「四川豆花飯荘 東京店」の副支配人兼チーフソムリエ 野尻孝幸が、ワイン専門誌『ワイン王国』（8月5日発売）の創刊号から続く人気企画「5ツ星を探す！ブラインド・テイスティング」にテイスターとして参加しました。
今回は「暑い夏こそ爽快！スパークリング」をテーマに実施され、一流のテイスターとして選出された4人のソムリエが、1,000円～2,000円台のスパークリングワイン計85本をブラインド・テイスティング。品質や個性を5ツ星で評価し、この夏におすすめしたい一本をセレクトしました。
「四川豆花飯荘 東京店」副支配人兼チーフソムリエ 野尻 孝幸
長野県松本市出身。2022年より「四川豆花飯荘 東京店」のワインを担当し、副支配人兼チーフソムリエとしてワインセレクションやペアリング提案を務める。
また、日本ワインの魅力をより多くの方に知っていただきたいという思いから、同店で定期的にイベントを開催。生産者のこだわりや、その土地ならではの特色を伝えながら、日本ワインの普及活動にも取り組む。